Mejores Restaurantes en Puerto Vallarta
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Una cocina innovadora y una experiencia única le espera en Casa Velas, sede de algunos de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta. Nuestro restaurant Emiliano, un sitio elegante con un ambiente informal, le brinda platillos gourmet mexicanos en un ambiente íntimo y relajado. La diversidad de su menú - una fusión de sabor y sazón local - y un servicio impecable sin duda serán del agrado de los paladares más exigentes. Ya sea que usted quiera comida fina o alimentos informales, nuestros chefs de clase mundial preparan la comida más fresca con un estilo muy especial. Al anochecer el ambiente de nuestro resort íntimo sólo para adultos, se llena de alegría con la música en vivo. Para encontrar lo más fino en alimentos en Puerto Vallarta, no busque más lejos que nuestra área de restaurantes.
Puerto Vallarta Restaurante Emiliano - Menú de Desayuno
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Selección de Jugos Naturales
- Naranja, Toronja, Zanahoria, Verde y Tomate. ♥
- De temporada: Lima, Mandarina y Mango. ♥
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Frutas Tropicales
- Plato de Frutas de Temporada. ♥
- Para acompañar con Yogurt ó Queso Cottage. ♥
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Pan de nuestros hornos
- Canasta con Pan Dulce
- Bagel con queso crema y salmón ahumado
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Cereales
- Corn Flakes, All Bran, Raisin Bran, Zucaritas, (Frosted Flakes), Fruti Loops y Choco Crispis.
- Granola. ♥
Acompañada de Fruta, Miel y Leche. - Avena ♥
Servida con Frutas secas y Canela.
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De la Finca
- Huevos al gusto: Omelet, Estrellados o Revueltos.
Guarniciones: Jamón, Salchicha de Cerdo, Queso Manchego, Queso Oaxaca, Queso de Cabra, Jitomate, Cebolla, Pimiento, Chile Verde, Champiñones.
- Huevos Saludables ♥
Claras de Huevos preparadas al gusto acompañadas de Vegetales a la Parrilla y Panela Asada.
- Huevos Rancheros ♥
Acompañados de Frijoles y bañados en Salsa Ranchera.
- Huevos Benedictinos ♥
Gratinados con su Salsa Tradicional Holandesa.
- Huevos al gusto: Omelet, Estrellados o Revueltos.
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Hotcakes, Pan Francés y Waffles
- Acompañados de confetí de frutas tropicales, mantequilla de kalhúa, miel de maple o miel de abeja
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Desayuno Casa Velas
- Chilaquiles Verdes o Rojos.
Servidos con Pollo, Camarón o Langosta Gratinados con Queso Ranchero.
- Machaca a la Mexicana
Acompañados de Frijoles Fritos y Tortillas de Harina ó Maíz.
- Molletes
Con Chorizo, Frijoles, gratinados con Queso Mozarella y Salsa de Molcajete.
- Trío de Tamales
Pollo, Rajas Poblanas y Fresa acompañados con champurrado de Chocolate.
- Filete de Res a la Parrilla ♥
Con huevos y papas salteadas.
- Chilaquiles Verdes o Rojos.
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Para Acompañar
- Pan de Mesa ♥
Centeno, Chapata, de Granos, Integral y Blanco
- Ordenes de: jamón de pierna, tocino, salchicha de cerdo, salchicha de pavo y papa hash brown.
- Pan de Mesa ♥
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Café, Té, Leche y Smoothies
- Café Americano, Descafeinado, Expresso o Capuchino.
- Variedad de Té ♥: con Leche, Leche Light, Leche Deslactosada.
- Smoothies ♥: Fresa, Papaya, Plátano y Guayaba.
♥ Bajo en Calorías
Puerto Vallarta Restaurante Emiliano - Menú de Comida
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Ensaladas
- Ensalada de Pollo a la Parrilla ♥
Marinada con Pesto de Cilantro y Aderezo de Hierbas Finas.
- Ensalada de Espinacas con Camarones
Nuez Caramelizada y Aderezo de Tomate Flameado al Tequila.
- Ensalada Capresse ♥
Rebanadas de Queso Mozarella y Tomate con Pesto de Albahacar.
- Ensalada de Pollo a la Parrilla ♥
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Sopas
- Gazpacho de Tomate ♥
- Sopa de Hongos ♥
- Sopa de Mariscos ♥
Camarón, Callo, Pulpo y Pescado.
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Ceviches
- Ceviche de Mariscos Estilo Bahía ♥
Mariscos acompañados de Aguacate y Tostaditas de Maíz.
- Ceviche de Pescado Puerto Vallarta ♥
Dorado Desmenuzado y Cocido en Limón.
- Ceviche de Mariscos Estilo Bahía ♥
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Sandwiches & Hamburguesas
- Panini de Tomate ♥
Verduras Asadas Marinadas en Pesto de Cilantro, Gratinado con Queso Mozarella,
Acompañado de Papas Fritas ó Ensalada Mixta.
- Sándwich de Pescado
Dorado en Pan de Chile Jalapeño, con aderezo de chipotle, cebollas asadas
acompañado de Papas Fritas.
- Burrito de Camarón
Acompañado con adrezo “Cesar”, acompañado de Papas Fritas.
- Hamburguesa de Res
Con Queso Americano ó Queso Mozarella, Tocino y Champiñones.
- Panini de Tomate ♥
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Pasta
- Spaghetti Fruti di Mari.
Salsa Pomodoro y Queso Parmesano.
- Penne con Salsa de Espinacas ♥
- Spaghetti Fruti di Mari.
- Aves
- Taquitos de Pato
Salsa de Chile Poblano y Cacahuate - Suprema de Pollo ♥
Pechuga de Pollo con Salsa de Limón, Vegetales al vapor y Arroz Salvaje.
- Pollo Braceado con Achiiote
Servido con Papas Salteadas al Romero.
- Taquitos de Pato
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Mariscos y Pescado
- Diamante de Huachinango ♥
Pintado con Aceite de Chile Habanero, Orégano y Tomillo.
- Dorado Zarandeado con Salsa de Mariscos
Vegetales y Arroz a la Mantequilla
- Camarón al Tequila
Acompañado de Vegetales y Arroz Salvaje al Coco.
- Diamante de Huachinango ♥
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Carnes
- Medallones de Res a las Finas Hierbas
Acompañada de papa chateau.
- Rib Eye ó New York a la Parrilla
Acompañada de Papa al Horno y Legumbres Asadas.
- Medallones de Res a las Finas Hierbas
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Postres
- Brownie de Chocolate
Con Helado de Vainilla y Coulies de Frutas Silvestres
- Pastel de Requesón
Con Salsa de Fresa.
- Tarta de Manzana Tibia
Con Helado de Tres Quesos.
- Sorbets y Helados ♥
Limón, Mango, fresa, Vainilla y Chocolate.
- Brownie de Chocolate
♥ Bajo en Calorías
Puerto Vallarta Restaurante Emiliano - Menú de Cena
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Entradas
- Rollo de Langosta y Cangrejo ♥
En Salsa de Mandarina y Cilantro con Costra de Semilla de Anís y Eneldo.
- Crepas de Pato ♥
Salsa de Merlot y Piñones Rojos
- Carpaccio de salmón
Con un bouquet de germen de girasol y berros, pesto de cilantro,
alcaparras, servido con una vinagreta de cebolla morada
- Medallones de champiñon Portobello
Con salsa de miel de agave, queso de cabra y reducción de balsámico
- Concha de almeja reina gratinada
Con salsa choron, acompañada de espinacas salteadas
- Rollo de Langosta y Cangrejo ♥
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Ensaladas
- Ensalada de Lechugas Orgánicas ♥
Blue Cheese y Reducción de Balsámico.
- Ensalada César
Con pollo ó camarones, Marinado con pesto de cilantro y crouton de queso parmesano
- Ensalada de trucha arcoiris ahumada
Con hojas de espinaca baby,
Marinada con una vinagreta de lentejas y eneldo
- Ensalada de berenjenas, tomates deshidratados
Y pimientos asados, marinados con una vinagreta de tamarindo y esencia de romero - Ensalada de pulpo y camarones
Marinados con pesto de albahaca y corazones tiernos de alcachofas,
Salseados con una vinagreta de tomate cherry y orégano, montada en una rebanada de piña
- Ensalada de Lechugas Orgánicas ♥
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Sopas
- Crema de Alcachofa
Servida en Costra de Pan Campesino.
- Bisquet de Langostino
Con esencia de Hinojo.
- Caldillo de dos océanos
Mejillón y langostino con perfume de azafrán
- Crema de Alcachofa
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Aves
- Suprema de Pollo Rellena
Rellena de Tomates Confitados y queso parmesano en una salsa cremosa de Hierbas Finas
Acompañado de berenjenas a la parrilla marinadas con aceite de albahacar
- Medallón de Pato
Braseado con miel flameada al tequila, ensalada tibia de col napa y frutas rojas con una salsa de foie gras
- Rollo de Pavo
Relleno de frutas secas, servido con una salsa de romero y cabernet sauvignon,
Acompañado de puré de camote rojo
- Suprema de Pollo Rellena
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Pescados y Mariscos
- Pétalos de atún
En costar de ajonjolí blanco y negro
Con una salsa de champiñón shitake y risotto al jengibre
- Filete de dorado braseado
Con una jalea de cebollas moradas, acompañado de un hongo Portobello,
Espárragos tiernos, una salsa de balsámico y pimiento verde
- Róbalo de la bahía a la parrilla
Con una salsa cremosa de chile guajillo, aromatizada con hierbas finas
Sobre una cama de champiñones silvestres y ejote francés.
- Tepi de camarones con salsa de maracuya,
Chutney de aguacate y tomates secos.
- Arrecife de mariscos y Gnocchi
En una crema de cilantro, arroz salvaje y langostino crujiente.
- Pétalos de atún
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Carnes
- Filete mignon
Con salsa de hierbas finas, espárragos tiernos y papa gratín
- Rib Eye ó New York a la Parrilla.
Acompañado de Papa al Horno y Legumbres Asadas, con una salsa de finas hierbas
- Rack de Cordero
En su jugo de hierbas aromáticas, con un ratatouille de vegetales tiernos, espárragos y
Un puré de alubias blancas con aroma de trufa fresca y jalea de echalote mentolados.
- Rack de ternera horneado
A las finas hierbas servido con un puré de mascarpone
Y una salsa de tomate y hierbas aromáticas.
- Filete mignon
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Postres
- Delicioso pastel opera tradicional
Con pétalos de rosas en salsa de chocolate flameado.
- Lágrima de Chocolate blanco y negro
Con frambuesas acompañado de una salsa de caramelo suave
- Delicias de Paris
Castillo de pasta philo rellena de frutas rojas
Con una deliciosa crema de rompope y sorbete de fruta de la pasión
- Pastel de fresas marinadas
En jugo de naranja y menta en una salsa de vainilla y ron.
- Creme bruleè de vainilla
Con compota de frutas rojas y azúcar caramelizada.
- Domo de queso marmoleado
Con café cappuccino en una teja de almendra y salsa de cajeta quemada.
[Top]
- Delicioso pastel opera tradicional












