Mejores Restaurantes en Puerto Vallarta

Una cocina innovadora y una experiencia única le espera en Casa Velas, sede de algunos de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta. Nuestro restaurant Emiliano, un sitio elegante con un ambiente informal, le brinda platillos gourmet mexicanos en un ambiente íntimo y relajado. La diversidad de su menú - una fusión de sabor y sazón local - y un servicio impecable sin duda serán del agrado de los paladares más exigentes. Ya sea que usted quiera comida fina o alimentos informales, nuestros chefs de clase mundial preparan la comida más fresca con un estilo muy especial. Al anochecer el ambiente de nuestro resort íntimo sólo para adultos, se llena de alegría con la música en vivo. Para encontrar lo más fino en alimentos en Puerto Vallarta, no busque más lejos que nuestra área de restaurantes.

Puerto Vallarta Restaurante Emiliano - Menú de Desayuno

• Selección de Jugos Naturales

  • Naranja, Toronja, Zanahoria, Verde y Tomate. ♥
  • De temporada: Lima, Mandarina y Mango. ♥

• Frutas Tropicales

  • Plato de Frutas de Temporada. ♥
  • Para acompañar con Yogurt ó Queso Cottage. ♥

• Pan de nuestros hornos

  • Canasta con Pan Dulce
  • Bagel con queso crema y salmón ahumado

• Cereales

  • Corn Flakes, All Bran, Raisin Bran, Zucaritas, (Frosted Flakes), Fruti Loops y Choco Crispis.
  • Granola. ♥
    Acompañada de Fruta, Miel y Leche.
  • Avena ♥
    Servida con Frutas secas y Canela.
     

• De la Finca

  • Huevos al gusto: Omelet, Estrellados o Revueltos.
    Guarniciones: Jamón, Salchicha de Cerdo, Queso Manchego, Queso Oaxaca, Queso de Cabra, Jitomate, Cebolla, Pimiento, Chile Verde, Champiñones.
     
  • Huevos Saludables ♥
    Claras de Huevos preparadas al gusto acompañadas de Vegetales a la Parrilla y Panela Asada.
     
  • Huevos Rancheros ♥
    Acompañados de Frijoles y bañados en Salsa Ranchera.
     
  • Huevos Benedictinos ♥
    Gratinados con su Salsa Tradicional Holandesa.
     

• Hotcakes, Pan Francés y Waffles

  • Acompañados de confetí de frutas tropicales, mantequilla de kalhúa, miel de maple o miel de abeja

• Desayuno Casa Velas

  • Chilaquiles Verdes o Rojos.
    Servidos con Pollo, Camarón o Langosta Gratinados con Queso Ranchero.
     
  • Machaca a la Mexicana
    Acompañados de Frijoles Fritos y Tortillas de Harina ó Maíz.
     
  • Molletes
    Con Chorizo, Frijoles, gratinados con Queso Mozarella y Salsa de Molcajete.
     
  • Trío de Tamales
    Pollo, Rajas Poblanas y Fresa acompañados con champurrado de Chocolate.
     
  • Filete de Res a la Parrilla ♥
    Con huevos y papas salteadas.
     

• Para Acompañar

  • Pan de Mesa ♥
    Centeno, Chapata, de Granos, Integral y Blanco
     
  • Ordenes de:  jamón de pierna, tocino, salchicha de cerdo, salchicha de pavo y papa hash brown.

• Café, Té, Leche y Smoothies

  • Café Americano, Descafeinado, Expresso o Capuchino.
  • Variedad de Té ♥:  con Leche, Leche Light, Leche Deslactosada.
  • Smoothies ♥: Fresa, Papaya, Plátano y Guayaba. 

♥ Bajo en Calorías

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Puerto Vallarta Restaurante Emiliano - Menú de Comida

• Ensaladas

  • Ensalada de Pollo a la Parrilla ♥
    Marinada con Pesto de Cilantro y Aderezo de Hierbas Finas.
     
  • Ensalada de Espinacas con Camarones
    Nuez Caramelizada y Aderezo de Tomate Flameado al Tequila.
     
  • Ensalada Capresse ♥
    Rebanadas de Queso Mozarella y Tomate con Pesto de Albahacar.
     

• Sopas

  • Gazpacho de Tomate ♥
  • Sopa de Hongos ♥
  • Sopa de Mariscos ♥
    Camarón, Callo, Pulpo y Pescado.
     

• Ceviches

  • Ceviche de Mariscos Estilo Bahía ♥
    Mariscos acompañados de Aguacate y Tostaditas de Maíz.
     
  • Ceviche de Pescado Puerto Vallarta ♥
    Dorado Desmenuzado y Cocido en Limón.
     

• Sandwiches & Hamburguesas

  • Panini de Tomate ♥
    Verduras Asadas Marinadas en Pesto de Cilantro, Gratinado con Queso Mozarella,
    Acompañado de Papas Fritas ó Ensalada Mixta.
     
  • Sándwich de Pescado
    Dorado en Pan de Chile Jalapeño, con aderezo de chipotle, cebollas asadas
    acompañado de Papas Fritas.
     
  • Burrito de Camarón
    Acompañado con adrezo “Cesar”, acompañado de Papas Fritas.
     
  • Hamburguesa de Res
    Con Queso Americano ó Queso Mozarella, Tocino y Champiñones.
     

• Pasta

  • Spaghetti Fruti di Mari.
    Salsa Pomodoro y Queso Parmesano.
     
  • Penne con Salsa de Espinacas ♥
• Aves
  • Taquitos de Pato
    Salsa de Chile Poblano y Cacahuate
  • Suprema de Pollo ♥
    Pechuga de Pollo con Salsa de Limón, Vegetales al vapor y Arroz Salvaje.
     
  • Pollo Braceado con Achiiote
    Servido con Papas Salteadas al Romero.
     

• Mariscos y Pescado

  • Diamante de Huachinango ♥
    Pintado con Aceite de Chile Habanero, Orégano y Tomillo.
     
  • Dorado Zarandeado con Salsa de Mariscos
    Vegetales y Arroz a la Mantequilla
     
  • Camarón al Tequila
    Acompañado de Vegetales y Arroz Salvaje al Coco.
     

• Carnes

  • Medallones de Res a las Finas Hierbas
    Acompañada de papa chateau.
     
  • Rib Eye ó New York a la Parrilla
    Acompañada de Papa al Horno y Legumbres Asadas.
     

• Postres

  • Brownie de Chocolate
    Con Helado de Vainilla y Coulies de Frutas Silvestres
     
  • Pastel de Requesón
    Con Salsa de Fresa.
     
  • Tarta de Manzana Tibia
    Con Helado de Tres Quesos.
     
  • Sorbets y Helados ♥
    Limón, Mango, fresa, Vainilla y Chocolate.
     

♥ Bajo en Calorías  

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Puerto Vallarta Restaurante Emiliano - Menú de Cena

• Entradas

  • Rollo de Langosta y Cangrejo ♥
    En Salsa de Mandarina y Cilantro con Costra de Semilla de Anís y Eneldo.
     
  • Crepas de Pato ♥
    Salsa de Merlot y Piñones Rojos
     
  • Carpaccio de salmón
    Con un bouquet de germen de girasol y berros, pesto de cilantro,
    alcaparras, servido con una vinagreta de cebolla morada
     
  • Medallones de champiñon Portobello
    Con salsa de miel de agave, queso de cabra y reducción de balsámico
     
  • Concha de almeja reina gratinada
    Con salsa choron, acompañada de espinacas salteadas
     

• Ensaladas

  • Ensalada de Lechugas Orgánicas ♥
    Blue Cheese y Reducción de Balsámico.
     
  • Ensalada César
    Con pollo ó camarones, Marinado con pesto de cilantro y crouton de queso parmesano
     
  • Ensalada de trucha arcoiris ahumada
    Con hojas de espinaca baby,
    Marinada con una vinagreta de lentejas y eneldo
     
  • Ensalada de berenjenas, tomates deshidratados
    Y pimientos asados, marinados con una vinagreta de tamarindo y esencia de romero
  • Ensalada de pulpo y camarones
    Marinados con pesto de albahaca y corazones tiernos de alcachofas,
    Salseados con una vinagreta de tomate cherry y orégano, montada en una rebanada de piña
     

• Sopas

  • Crema de Alcachofa
    Servida en Costra de Pan Campesino.
     
  • Bisquet de Langostino
    Con esencia de Hinojo.
     
  • Caldillo de dos océanos
    Mejillón y langostino con perfume de azafrán 

• Aves

  • Suprema de Pollo Rellena
    Rellena de Tomates Confitados y queso parmesano en una salsa cremosa de Hierbas Finas
    Acompañado de berenjenas a la parrilla marinadas con aceite de albahacar
     
  • Medallón de Pato
    Braseado con miel flameada al tequila, ensalada tibia de col napa y frutas rojas con una salsa de foie gras
     
  • Rollo de Pavo
    Relleno de frutas secas, servido con una salsa de romero y cabernet sauvignon,
    Acompañado de puré de camote rojo
     

• Pescados y Mariscos

  • Pétalos de atún
    En costar de ajonjolí blanco y negro
    Con una salsa de champiñón shitake y risotto al jengibre
     
  • Filete de dorado braseado
    Con una jalea de cebollas moradas, acompañado de un hongo Portobello,
    Espárragos tiernos, una salsa de balsámico y pimiento verde
     
  • Róbalo de la bahía a la parrilla
    Con una salsa cremosa de chile guajillo, aromatizada con hierbas finas
    Sobre una cama de champiñones silvestres y ejote francés.
     
  • Tepi de camarones con salsa de maracuya,
    Chutney de aguacate y tomates secos.
     
  • Arrecife de mariscos y Gnocchi
    En una crema de cilantro, arroz salvaje y langostino crujiente.
     

• Carnes

  • Filete mignon
    Con salsa de hierbas finas, espárragos tiernos y papa gratín
     
  • Rib Eye ó New York a la Parrilla.
    Acompañado de Papa al Horno y Legumbres Asadas, con una salsa de finas hierbas
     
  • Rack de Cordero
    En su jugo de hierbas aromáticas, con un ratatouille de vegetales tiernos, espárragos y
    Un puré de alubias blancas con aroma de trufa fresca y jalea de echalote mentolados.
     
  • Rack de ternera horneado
    A las finas hierbas servido con un puré de mascarpone
    Y una salsa de tomate y hierbas aromáticas.
     

• Postres

  • Delicioso pastel opera tradicional
    Con pétalos de rosas en salsa de chocolate flameado.
     
  • Lágrima de Chocolate blanco y negro
    Con frambuesas acompañado de una salsa de caramelo suave
     
  • Delicias de Paris
    Castillo de pasta philo rellena de frutas rojas
    Con una deliciosa crema de rompope y sorbete de fruta de la pasión
     
  • Pastel de fresas marinadas
    En jugo de naranja y menta en una salsa de vainilla y ron.
     
  • Creme bruleè de vainilla
    Con compota de frutas rojas y azúcar caramelizada.
     
  • Domo de queso marmoleado
    Con café cappuccino en una teja de almendra y salsa de cajeta quemada.
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